El té blanco es un té puro que fue introducido en Occidente en 2002. Esta delicatessen baja en cafeína es la menos procesada de todas las variedades de té, los brotes no están ni laminados ni oxidados, y deben ser cuidadosamente tratados a medida que se secan. Esta delicada técnica produce una taza sutil con notas suaves y dulces. El té blanco se ha convertido en un elemento básico de las colecciones de té de alta gama, un nuevo sabor para los entendidos con muchos beneficios para la salud.